I Nostri Valori

Non è solo una dichiarazione di origine del prodotto, per noi significa che la passione, l’entusiasmo, la cura e l’originalità con la quale immaginiamo e facciamo le cose origina da una cultura antica e da un territorio che da sempre stimola la ricerca della perfezione. Gli storioni fanno parte di questo territorio e noi vorremmo che i nostri prodotti, attraverso i sensi del nostro consumatore, comunicassero tutto questo.

Ogni animale focalizza la propria energia sulla riproduzione fino a quando i sensi non rilevano potenziali avversità. Quando l’allevamento è finalizzato al caviale è fondamentale che ogni segnale dall’ambiente di vita sia positivo e venga esclusa ogni potenziale fonte di stress.

Consideriamo i nostri siti di allevamento oasi di biodiversità e tuteliamo ogni specie autoctona che vive al loro interno. In un mondo sempre più alterato, ci sforziamo di integrare l’attività produttiva con la natura e di rispettare i suoi cicli.

Crediamo nella formazione e nell’investimento nelle nuove generazioni. Contribuiamo a promuovere i nostri valori all’interno della comunità locale partecipando direttamente all’organizzazione di eventi e manifestazioni culturali in collaborazione con scuole e istituzioni pubbliche.